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来源:半岛综合体育官网    发布时间:2024-09-12 21:22:39

  日前,河南省市场监督管理局批准发布《豫麦》河南省区域标准,这是河南省首个主粮品种区域标准,也标志着河南成为全国首个制定主粮品种区域标准的省份。

  《豫麦》区域标准对“豫麦”进行术语定义,为河南省内生产的优质商品小麦。该标准根据小麦的品质和适宜的加工用途,将小麦分为五类。豫麦1号,面筋含量高,筋力很强,为超强筋小麦,一般适用于配麦,或制作优质面包等食品的小麦;豫麦2号,面筋含量高,筋力强,为强筋小麦,一般适用于制作面包等食品,或适用于配麦的小麦;豫麦3号,面筋含量较高,筋力较强,为中强筋小麦,一般适用于制作优质面条和饺子等蒸煮类食品的小麦;豫麦4号,面筋含量和筋力适中,为中筋小麦,一般适用于制作馒头、普通面条等食品的小麦;豫麦5号,面筋含量低,为低筋小麦,一般适用于制作蛋糕和酥性饼干等食品的小麦。

  《豫麦》区域标准还对豫麦的质量发展要求、检测验证的方法、检验规则、标签标识、包装、储存及运输等各环节进行了全面规范,旨在通过标准引领,打造“豫麦”品牌,引导河南小麦种植结构调整,提高小麦产业核心竞争力,推动延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链,促进农民增收和企业增效,助推河南由小麦资源大省向小麦产业强省转变。

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